Vesper “La bebida de James Bond”

Vesper “La bebida de James Bond”

image_564023223479122La bebida fue inventada y titulada por el agente secreto de ficción James Bond en la novela de 1953 Casino Royale.

“Un dry martini,” dijo. “Uno. En una copa de champagne.”
“Oui, monsieur.”
“Un momento. tres medidas de Gordon’s, una de vodka, media medida de Kina Lillet. Agítelo bien hasta que esté helado; entonces añada una peladura de limón. ¿Lo ha anotado?”
“Por supuesto, monsieur.” El camarero parecía complacido con la receta.
“Madre mía; desde luego es un pelotazo” dijo Leiter.
Bond rió. “Cuando me tengo… esto… que concentrar,” explicó, “nunca tomo más de una copa antes de cenar. Pero la que me tomo me gusta que sea larga, potente y bien hecha. No me gustan las copas pequeñas y que, además, están mal hechas. Esta es de mi propia invención y estoy pensando en darle nombre y patentarla.”
– Ian Fleming, Casino Royale.
La novela continúa con que Bond le dice al camarero, después de tomar un sorbo largo: “Excelente … pero si puede conseguir un vodka hecho con grano en lugar de patatas, estará aún mejor”, y luego añade, en un aparte, “Mais n’enculons pas des mouches”.

Bond finalmente lo llama Vesper, el nombre del personaje principal femenino de la novela, Vesper Lynd. El Vesper de Bond difiere del cóctel habitual Martini, ya que utiliza tanto la ginebra como el vodka, Kina Lillet en lugar del vermú seco habitual y la peladura de un limón en lugar de una aceituna. Aunque hay mucho debate sobre el Vesper, sólo se pidió una vez a lo largo de las novelas de Fleming (aunque Bond bebe el Vesper (“seis de ellos”) en la película Quantum of Solace) mientras que en el resto de libros e historias cortas libros pide el Vodka Martini y Dry Martinis.[cita requerida]

En realidad, la versión del Vesper fue creado por un amigo de Fleming, Ivar Bryce. En la copia que Fleming regaló a Bryce, escribió la siguiente dedicatoria: “Para Ivar, que mezcló el Vesper primero y luego me dijo que era buen nombre”. En el libro You Only Live Once, Bryce detallaba que Fleming se hacía servir el Vesper por el mayordomo de Duncan’s pero que esta bebida consistía en ron helado con frutas y hierbas.​

 

James-Bond

Se basa en tres ingredientes. El primero de ellos es el vodka, del que Fleming no da ninguna indicación salvo que sea destilado a partir de cereal, en lugar de patata. El segundo es la ginebra. Aquí el autor especifica claramente la marca a utilizar: Gordon’s. Se trata de una ginebra clásica seca que data de 1769 y cuya receta solo conocen 12 personas en todo el mundo.

El tercer ingrediente del Vesper martini es el Kina Lillet. Es un licor francés a partir de vino blanco con frutas, especias y quinina peruana (de ahí lo de Kina) que viene elaborándose desde el siglo XIX.

A mediados del siglo XX se puso muy de moda su uso en cócteles de aperitivo debido a tres factores. Por un lado la duquesa de Windsor se encargó de popularizarlo entre al alta sociedad, por otro (y consecuencia de lo primero) el licor pasó a comercializarse en Estados Unidos.

Pero no pongas mucho empeño a la hora de buscarlo en el supermercado o pedírselo a tu distribuidor de bebidas. El Kina Lillet ya no se fabrica. Lo más parecido al Kina Lillet es el Lillet blanc, que se elabora con uva blanca.

En resumen, si quieres preparar un Vesper martini como James Bond necesitarás los siguientes ingredientes:

3 partes de ginebra Gordon’s
1 parte de vodka de grano
1/2 parte de Lillet
Elaboración: Agita todos los ingredientes en una coctelera con hielo y sirve la mezcla colada en una copa de cóctel. El trago se decora con un zest de limón.

Disfrutalo!!

 

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